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饺子小型速冻机

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-19 11:02    浏览量:

  饺子是我国的传统美食,它起源于民间,无论大江南北都备受人们的喜爱。在今天这个速食时代,有越来越多的美味被“速冻”,当然饺子是最容易被习惯快节奏生活的人所接受,但是饺子的色、香、味如何直接跟速冻工艺有着关系,所以选择什么样的速冻机技术对饺子加工企业来讲是至关重要的。
饺子小型速冻机生产厂家

所谓的速冻水饺其实就是指在-30℃以下,在15到30分钟之内快速冻结并在-18℃的条件下贮藏和流通的水饺。因为水饺必须要在-25℃到-30℃的低温下快速冻结,所以水饺所含有的大量水分就会随着热量的散失而形成微小的冰晶体,这样就可以减少生命活动和生化反应所需要的液态水分,也就抑制了微生物的活动,从而延缓了食品的品质变化,最大程度地保持水饺原有的营养和风味,还可以长期保鲜。

四海研发的液氮饺子速冻机设备拥有极强的冷冻力,降温迅速,无论任何食品都可以在3到18分钟之间完成冻结。对于饺子的冻结工艺来讲既然冰的结晶是影响品质的关键所在,普通的冷冻设备冰的结晶结构为六方形,而速冻工艺形成的冰晶体呈针状,溶质的不同能影响冰晶的结构。饺子是在将至冰点以下时开始形成冰晶核的,以晶核为中心再逐渐附着更多的水分或者蒸汽,使笑得冰结晶变为大的冰结晶。同时饺子体系内还随时存在着能量转移,冰结晶随之也会变大或者消融,那么冰结晶的形态、大小、数量、分布都水饺制品有着很大的影响。
饺子小型速冻机批发价格

饺子小型速冻机主要由传动部分、蒸发器、库板和电气装置构成。优势有以下几点:

  1. 饺子小型速冻机冻结能力大,由于采用双转鼓结构,更大地发挥了螺旋式速冻机的特点;
  2.  结构紧凑,饺子小型速冻机占地面积小
  3. 饺子小型速冻机大量地采用机械加工件,消除了因焊接件产生的焊接变形、焊接应力集中导致的传动累积偏差、传动的不一致性
  4. 传送网带,其抗延伸率强,耐磨强度高,从而提高饺子小型速冻机设备的使用寿命和稳定性
  5. 设备设有网带运行自检装置,随时可以监控网带运行状况,消除了饺子小型速冻机因网带运行不良,带来的不必要的损失。.

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饺子小型速冻机厂家简介:

四海速冻机是集研发、生产、销售、工程安装、售后服务为一体的高端制冷设备公司,致力于生产新型工业及商用食品制冷设备--架子小型液氮速冻机。

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