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海产品液氮柜式速冻机

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-19 13:30    浏览量:

  海捕的各种鱼类、虾类、贝类、肉类蛋白质含量高,营养丰富,是人们乐以食用的食品,也是人们从大自然中摄取蛋白质和其它营养成份的主要来源之一。那么如何对海产品进行保鲜呢?自上世纪以来,不断发展出新的食品保鲜技术,普遍使用的是冷、热加工保鲜技术。而其中发展最快的还是液氮速冻机食品冷冻、冷藏保鲜技术。
海产品液氮柜式速冻机厂家

海产品液氮柜速冻机低温速冻技术领先:

  1. 液氮速冻技术相比于常规冷冻技术,如平板式冻结、隧道冻结、螺旋式冻结,柜式液氮速冻机机械占地面积小、节省能耗,减少操作人员的配置。
  2. 与常规冷冻技术相比,液冻技术的另外一大明显优势是资金投入较少。相同产量的平板冻结机、隧道式结冻机、螺旋式冻结机,价格往往是液氮速冻机的3到4倍甚至更多(包括制冷机组)。
  3. 采用液氮柜式速冻机速冻技术,能为企业节约大量的资金。

海产品液氮柜式速冻机价格表
通过海产品液氮柜式速冻机速冻产品,在品质上具有极强的竞争性。

一、保质时间长。浙江柜式液氮速冻机速冻产品在-18℃~-23℃恒温库条件下可以保存超过12个月,这就使得破季节销售得到实现。在产季大量收购鲜品加工冷藏,等贮藏几个月产季过后当做冰鲜销售,就可以大大增值。

二、质量好,营养不流失。运用海产品液氮速冻机液冻技术,在3到12分钟内完成冻结过程,产品细胞壁不破裂,就不会产生营养流失现象。产品经过12个月冷藏还可以保持一级鲜度标准。

三、口感好。经过海产品液氮速冻机液冻技术加工的产品,由于糖元的作用,口感鲜甜,风味更佳。

海产品液氮柜式速冻机参数图片

海产品液氮柜式速冻机使用范围:

一、 食品加工企业:目前国内绝大部分冷冻海鲜类加工企业基本上都在采用常规速冻机加工,它的能耗高,冻结时间长,对某些特定海鲜还不完全适用,比如对虾加工,普通速冻机就容易产生“黑头”现象,而对于这些问题,恰恰是液氮速冻机的优势!

二、 出海渔船:液氮速冻机在渔船上也能使用,保存那些经济价值高的海鲜非常适用,因为渔船出海往往要很长时间,而采取的保鲜措施仅仅是加冰块,众所周知,冰块能保鲜多长时间呢?就是经济价值非常高,保鲜特别难的几种金枪鱼(日韩民众喜爱的生鱼片原料),保鲜的措施也就是把鱼浸在-12~15℃的盐水中。

三、 养殖场:每到收获旺期,南美白对虾非常便宜(最便宜时只14-16元/公斤),价贱伤农,而在春节期间,就是冰虾也非常贵(50-56元/公斤),所以对于养殖户来说,可以在价贱时自己加工!

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