小型速冻机厂家解读液氮速冻机食品冷冻的技术

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-01-19 13:32    浏览量:

  液氮速冻机利用液氮作为速冷剂,极速冷冻、快速通过冰晶生成带,使被冻食品冰晶少、冰晶小,不会刺破细胞壁,能完好的保持食品的组织结构;解冻时组织液不会流失,保持食品原汁原味,水分不会流失,可使被冻食品不失水,不失重;速冻机已被广泛应用于各种食品速冻领域。那么液氮是什么呢,四海小型速冻机厂家带您了解一下:

  液氮,液态的氮气。是惰性的,无色,无臭,无腐蚀性,不可燃,温度极低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活泼的,不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气78%。在常压下,液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味,在高压下低温的液体和气体。液氮(常写为LN2),是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C,在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压,可以在更高的温度下得到液氮。在工业中,液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后,在加压、冷却的环境下液化,借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的,超过2秒才会冻伤且不可逆转。
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液氮速冻机技术参数:

  设备材料:设备腔体内外均外SUS304不锈钢制成,经久耐用,不锈蚀;
 
  工作温度:-180°C - 常温;
 
  控制精度:±2°C;
 
  温度均匀性:±5°C;
 
  降温速度:≥20°C/min;
 
  升温速度:≥5°C/min;
 
  配电规格:380V(HZ   220V(HZ
 
  设备维护:长寿命低耗材设计,易损件更换简单迅速,可维护性极佳。
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   诸城四海速冻机厂家为客户提供超低温冷冻及速冻技术整体解决方案;按客户要求设计和制造个性化产品;免费为客户提供样品实验并保存相关实验数据;产品免费保修一年,终生维护;产品使用中出现任何问题,四海液氮速冻机厂家技术人员将及时提出相应的解决措施,协助用户保证正常的生产;与客户分享本公司在速冻领域的zui新研究成果和实验数据,并给有需要的客户提供设备升级服务。

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